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们

三千年后，我们才明白老茶的价值

“茶是新的好，酒为老的醇。”从三千多年前的商朝开始，中国人就开始喝茶。从茶备受士人追捧的唐朝，到茶进入千家万户的今日，春茶抢早尝鲜的观念依然是主流。千百年来，茶作为中华民族的文化国粹，茶叶保鲜被作为茶叶收藏的基本目标和课题，以防时间对茶叶品质负面的影响。

然而，明朝翰林李元阳在其编撰的《大理府志》有记：“茶，点苍，树高二丈，味不减阳羡，藏之越久，味益胜也”。

远在明朝的名人雅士，已预言了400年后的今天，茶叶将会酝酿出不亚于美酒的时间价值。老普洱、老白茶、老单丛、老客家炒绿茶等等“老茶”，逐渐成为茶客们千方百计一尝其味的的奢侈好茶。

但老茶遇到的问题随之而来：温度、湿度要求严格的储藏环境，让“茶越陈越香”充满了挑战。因储藏不当而劣变的老茶充斥市场，让缺乏系统性科学研究的老茶产业陷入了举步维艰的境地。

二十年磨一剑，“陈化生香”开新天

2000年，云南省茶叶研究所陈文品助理研究员离开了西双版纳，回到母校西南大学茶学系，一头砸进了普洱茶和陈年老茶研究的世界里。

从硕士到博士、从华南农业大学茶叶科学系到美国访学，多年以来，从普洱茶的卫生安全到功能与风味品质形成机理、从普洱茶发酵微生物到普洱茶贮藏陈化的品质转化规律，他参加了捍卫普洱茶卫生安全研究与免标保质期的科学法理依据；参与了普洱茶标准的制定与审定，创建了普洱茶品质形成的系统性分类，提出了普洱茶贮藏增值的“陈化生香”科学原理，指导了系列大型普洱茶陈化基地的技术与建设。

老茶陈化更是陈博士锲而不舍的事业，二十年来，如今作为华南农业大学茶叶科学系主任的陈文品教授，在普洱茶、白茶、红茶、绿茶贮藏系列技术理论取得突破的同时，推进茶叶贮藏陈化科学健康产业化发展，在科学技术的领域中，让老茶的“陈化生香”进入了新的篇章。

然而，陈文品教授明白，只有将他的理论技术成功应用，才能真正避免价值不菲的好茶变得或色香味变弱、或老旧异杂、或受潮发霉，不得不被抛弃，才能让世界上无数爱茶之人都拥有自己的藏茶设备，才能真正让好茶“陈化生香”。

逸茗居智能茶叶柜——为爱茶者打造的好茶之家

远在广东的美尼亚科技有限公司创始人黄龙先生和他的技术团队，也跟云南茶田的陈文品博士烦恼着同一个问题。

美尼亚是国内知名的雪茄柜及葡萄酒柜出口制造商，产品在国内外深受葡萄酒及雪茄爱好者的信赖与喜爱。除了葡萄酒和雪茄，身为中国人的黄龙先生，同样对茶文化有着浓厚的兴趣，他也看到了身边爱茶朋友对家用藏茶设备的需求与期待。

为此，黄龙先生和技术团队开始了筹划调查，但研究多年后，依然没有取得实质性突破。在一个没有技术参照的领域，藏茶技术的复杂性与不确定性成为难题。

迟迟未能研制出满意的作品，让黄龙先生为爱茶朋友打造一款专业藏茶柜的愿望变得越来越强烈。

幸运的是，在2019年的广州茶博会上，黄龙先生认识了远道而来的陈文品博士。在品味好茶与老茶的感悟中成为知音。两个团队迅速展开合作，决心共同为天下爱茶人打造好茶之家。

经过三年共同研发，御茗居茶叶储藏柜正式面世。除了恒温恒湿等能针对不同茶叶灵活调整的完备储藏功能外，更加入了独立研发的专利“纠偏”功能，让短期储藏不当的茶叶重回正轨，挽回风味。

千年以来，茶与中国人早已融为一体，共同成长。我们相信，在未来，更好的茶，依然会诞生于中国。而更好的茶叶储藏技术，同样也会以御茗居的名义，在中国不断进步。

20+

适用茶叶种类

100+

研发团队人数

3+

研发历年

25+

获得专利数量